தானியங்கள்
தானியங்களின் திரட்டு
| Terms | Meaning / Definition |
|---|---|
| அ | |
| அரிசி | (உண்வாகப் பயன்படும் உமி நீக்கப்பட்ட)நெல்லின் மணி அடிசில், அமலை, அமிந்து, அயினி, அவி, அமிங், அடுப்பு, உணா, உண், கூழ், சதி, சாதம், சொண்றி, சோ, துப்பு, தோரி, பருக்கை, பாத்து, பிசி, புகர்வு, புழுங்கல், புற்கை, பொருத, பொம்மல், மடை, மிதவை, முரல், வல்சி போன்ற பெயர்கள் சங்க இலக்கியங்களில் அரிசிக்கு உள்ளன. |
| அவரை | இரு பகுதிகளாகப் பிரியக் கூடிய சற்றுத் தடித்த பச்சை நிறத் தோலினுள் விதைகளைக் கொண்ட தட்டையான காய்/மேற்குறிப்பிட்ட காய் காய்க்கும் ஒரு வகைக் கொடி மொச்சை |
| இ | |
| இலவங்கபத்திரி | புண்ணை இலை தாளிசபத்திரி |
| இலவங்கப்பட்டை | ஒரு வாசனைப்பட்டை இலவங்கம் |
| ஈ | |
| ஈருள்ளி | காரம் சற்றுக் கூடிய சிறு வெங்காயம் |
| உ | |
| உப்பு | கைப்புச் சுவையுடையதும் உணவிற்குப் பயன்படுவதுமான வெள்ளை நிறப் படிகப் பொருள் |
| உளுத்தம்பருப்பு | Black gram Black legume |
| எ | |
| எள்ளு | Sesame seeds Gingelly seeds |
| ஏ | |
| ஏலக்காய் | ஒருவாசனைச்சாக்கு. |
| ஓ | |
| ஓமம் | அசமதாகம் |
| க | |
| கசகசா | ஒருசரக்கு. |
| கடலைப்பருப்பு | Bengal gram chickpeas |
| கடுகு | Mustard seeds Black mustard |
| கருப்பட்டி | கற்கண்டு பனங்கட்டி வெல்லம் |
| கருமிளகு | Black Pepper |
| கரும்பு | Sugar cane |
| கர்ப்பூரப்புல் | ஒரு வாசனைப்புல் போதைப்புல் |
| கிசுமிசு | Black Raisins |
| குங்குமச்சம்பா | paddy of yellow color |
| குங்குமப்பூ | Saffron European saffron |
| கொத்தமல்லி | Coriander seeds Chinese parsley Indian parsley cilantro |
| கொத்தமல்லி இலை | மல்லி இலை |
| கோதுமை | Wheat |
| ச | |
| சவ்வரிசி | Barley Sago |
| சாதிப்பூ | Mace |
| சீனி | சருக்கரை. |
| சீரகம் | cumin Sweet cumin Cumin seeds fennel seeds |
| சுக்கு | Dry Ginger |
| சோம்பு | Aniseed |
| த | |
| தட்டைப்பயறு | Flat bean |
| துளசி | துளசி ஒரு மூலிகைச் செடியாகும். இந்தியா இலங்கை போன்ற நாடுகளில் காணப்படுகிறது. இச்செடியின் அனைத்துப் பாகங்களும் மருத்துவக் குணம் கொண்டவை. |
| துவரம்பருப்பு | Yellow lentil |
| ந | |
| நெல் | ஒரு தானியம் இலங்கை, இந்தியா பிரதான உணவுப்பயிர். |
| ப | |
| பாக்கு | சாதிக்காய் |
| பாசுமதி அரிசி | Basmati Rice |
| பாதாம் பருப்பு | Almond |
| பெருங்காயம் | Asafoetida |
| பொட்டுக் கடலை | Roasted gram |
| ம | |
| மசாலா | Spice Mixture |
| முந்திரிப்பருப்பு | Cashew nuts |
| வ | |
| வெந்தயம் | மேதி வெந்தியம் |